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關于舉辦第十八屆深圳月餅文化節 暨首屆經典烘焙糕點評選活動的通知
2018年07月17日 來源:網絡 瀏覽:  

各會員單位、月餅、糕點等烘焙生產企業及經銷商:

為進一步樹立我市月餅及烘焙系列糕點品牌,引導消費,我會在總結舉辦前十七屆深圳月餅節的基礎上,將于2018年8月12日舉辦第十八屆深圳月餅節暨首屆經典烘焙糕點評選活動,目的使市民更好地了解我國中秋傳統文化,同時向市民推介衛生、安全、優質的月餅及烘焙系列糕點。充分依靠媒體、協會的優勢,加大各名優月餅、糕點的促銷力度,現擬方案如下:

 一、組織機構

(一)主辦單位:

深圳市飲食服務行業協會

(二)承辦單位:

深圳市飲食服務行業協會烘焙專業委員會

深圳市飲食服務行業協會中式面點專業委員會

(三)支持單位:

深圳市經濟貿易和信息化委員會

(四)協辦單位:

深圳市竹園賓館

深圳市飲食服務職業技能鑒定所

深圳市巨邦飲食服務職業技術培訓中心

(五)贊助單位(征集中)

(六)支持媒體:

 深圳飲食網

《食客準備》欄目組

二、時間地點

活動時間:2018年8月12日

活動地址:深圳市竹園賓館

三、參加對象:

深圳市酒店、酒樓、餐廳、月餅廠、烘焙糕點廠等單位及從事月餅、糕點制作的從業人員。

四、活動內容

(一)月餅、糕點作品展示:

邀請全國各地的月餅、糕點和相關食材、包裝等公司參加展覽;

(二)月餅、糕點烘焙大師和企業家代表講座交流及論壇:

邀請著名行業研究專家、月餅糕點知名人士和餐飲企業家等,探討月餅糕點新時代餐飲業高質量發展趨勢,交流月餅糕點品牌企業如何講好品牌故事、點亮月餅糕點品牌、助力深圳自主品牌做大做強。

(三)參加展示和評審產品要求及結果公示:

(1)參加產品:參評月餅每個品種須在評比當天提供一盒(含內外包裝、標簽);烘焙糕點每個品種不少于500g/份;

(2)參評資料:單位需將單位營業執照、生產衛生許可證、參評產品的衛生合格證等相關證件、復印件提交至協會;

(3)結果公示:全部月餅、糕點評比完,在媒體公布成績,并于8月20日左右頒發獎牌和證書,便于各單位宣傳。

五、2018年度深圳月餅獎項:

(一)2018年度深圳名牌月餅獎:連續三年(含2018年)獲金牌的月餅;

(二)2018年度深圳金牌月餅獎:分數在90分(含90分)以上的月餅;

(三)2018年度質量信譽月餅獎:分數在80-89分的月餅;

(四)深圳十佳月餅獎:在蓉沙類月餅(含雙黃、單黃及純蓮蓉、豆蓉、芋蓉、冬蓉、流心等)、五仁月餅(含叉燒、火腿五仁、咸肉、甜肉等)兩個品種中評出,分數在前十名者。

六、2018年度深圳烘焙糕點獎項:

(一)烘焙系列名牌獎:分數在90分(含90分)以上的烘焙系列糕點;

(二)烘焙系列金牌獎:分數在80-89分的烘焙系列糕點;

(三)烘焙系列質量信譽獎:分數在70-79分的烘焙系列糕點;

(四)烘焙系列最佳創意獎、烘焙系列最佳藝術造型獎;

七、收費標準:

1、會務費800元,費用包含:活動期間會議費、場地租賃費、產品宣傳費、會議資料費等費用。

八、匯款方式:

賬號名稱:深圳市飲食服務行業協會

開戶銀行:建行深圳振興支行

銀行賬號:4420 1584 6000 5640 0840

九、聯系電話: 83230056  83268131  82221611  0755-83268117(傳真)

聯系人:鄭偉乾18926583222     

        鄒小華13602686849  

 羅   13312901893?     

 譚禮球 13420940286?

收函郵箱:[email protected]。


 


【點擊填寫第十八屆深圳月餅文化節參評月餅報名表】


【點擊填寫首屆經典烘焙糕點參評報名表】



 


附件: 


       第十八屆深圳月餅文化節參評月餅報名表

   

       首屆經典烘焙糕點參評報名表


 

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